食肉士（民）資格試験情報
食肉士は、ミーとビジネスの第一線で活躍する
食肉業務のスペシャリストです。
食肉士講座は、
食肉業務に携わる人の即戦力強化を目的に、
できるだけ速く、確実に、知識と技術の習得を目指すための
厚生労働大臣指定講座です。
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■試験日： |
下記協会にお問合せください。 |
| ■受験料： | 通信講座受講料：26,250円 |
資格試験情報詳細
| ■試験地： |
下記協会にお問合せください。 |
| ■申込期間： | マスターコースの受講期間は4か月です。 |
| ■試験内容： | 受講科目 □基本テキスト（食肉取扱者の基本心得など） □商品知識（肉牛の種類と特徴、取引価格など） □調理・加工技術（肉刀の操作と取り扱いなど） □売場の管理（売場責任者の任務と職能など） |
| ■備 考： | 資格取得方法 □通信講座を修了後、検定試験に合格する必要があります。 □検定試験は、1級から3級まであり、講師を派遣して現地で実践指導をしたり、食肉技術専門校セミナーへの参加、実務検定試験を通して協会が認定します。 □講座修了者は、全国各地で開催される食肉スクリーング、食肉士検定試験に優先的に参加できます。 |
| ■問合せ先： |
〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2丁目14番2号 原田ビル11F |
| ■ホームページ： | 日本調理師協会（http://www.selectnichog.co.jp/） |
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