食品冷凍技士（民）資格試験情報
食品冷凍技士は、食品の低温による
加工、保管、輸送、流通等の技術をもっている人、
冷凍食品の研究などを行っている人に与えられる資格です。
食品冷凍技士試験では、
冷凍食品の加工処理、品質保全の
専門知識と技術を認定します。
|
■試験日： |
例年2月最終日曜日 |
| ■合格発表： | 例年4月中旬 |
| ■受験料： | 10,000円 |
資格試験情報詳細
| ■試験地： |
札幌、東京、名古屋、大阪、福岡 |
| ■申込期間： | 例年12月上旬〜2月中旬 |
| ■受験資格： | 次に該当する人です。 □低温に係わる食品の研究･開発･教育･加工･製造･ 保管･輸送流通の業務ならびにそれらの関連業務に従事し、 通算３年以上の経験のある者 □学校教育法による大学、短期大学または高等専門学校において食品に関する課程を修めて卒業した者、又はこれと同等以上の学力を有する者で、実務経験が通算１年以上ある者 |
| ■試験内容： | 学識 □食品冷凍の総論と物理 □食品冷凍の化学 □食品冷凍の衛生学 □冷凍設備と解凍設備 技術 □畜産物の冷凍 □水産物の冷凍 □農産物の冷凍 □冷凍食品の品質管理 |
| ■備 考： | □試験に合格すると資格は与えられるのですが、非常に専門的な技術を必要とするので、受験には1年の実務経験が必要です。 □試験に先立って、受験準備講習会も開催されています。 ※例年1月下旬から2月上旬に東京都と大阪の2か所で開かれています。 |
| ■問合せ先： |
〒160-0008 東京都新宿区三栄町8番地 三栄ビル |
| ■ホームページ： | （社）日本冷凍空調学会（http://www.jsrae.or.jp/） |
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