食肉士(民)資格試験情報

食肉士(民)資格試験情報

食肉士は、ミーとビジネスの第一線で活躍する
食肉業務のスペシャリストです。

 

食肉士講座は、
食肉業務に携わる人の即戦力強化を目的に、
できるだけ速く、確実に、知識と技術の習得を目指すための
厚生労働大臣指定講座です。

 

試験日:

下記協会にお問合せください。
受験料: 通信講座受講料:26,250円

資格試験情報詳細

試験地:

下記協会にお問合せください。

申込期間: マスターコースの受講期間は4か月です。
試験内容: 受講科目
□基本テキスト(食肉取扱者の基本心得など)
□商品知識(肉牛の種類と特徴、取引価格など)
□調理・加工技術(肉刀の操作と取り扱いなど)
□売場の管理(売場責任者の任務と職能など)
備 考: 資格取得方法
□通信講座を修了後、検定試験に合格する必要があります。
□検定試験は、1級から3級まであり、講師を派遣して現地で実践指導をしたり、食肉技術専門校セミナーへの参加、実務検定試験を通して協会が認定します。
□講座修了者は、全国各地で開催される食肉スクリーング、食肉士検定試験に優先的に参加できます。
問合せ先:

〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2丁目14番2号 原田ビル11F
日本調理師協会
TEL 03(3205)2235(代)
FAX 03(3205)2236

ホームページ: 日本調理師協会(http://www.selectnichog.co.jp/)

 

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